enoteca di piazza

Back

Castelli Martinozzi Brunello di Montalcino 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
28
Prezzo
€ 34,00
Quantità

L'azienda Castelli Martinozzi si trova a dieci chilometri di distanza da Montalcino in una posizione dominante sulla valle dell'Orcia e le colline che ad occidente segnano il confine della Maremma toscana. Ha un'estensione di 160 ettari in cui si alternano 12 ettari di vigneto, 16 di oliveto, bosco e seminativo ad una altitudine ottimale che va dai 400 ai 480 m sul livello del mare. Vari fattori come la giusta esposizione del terreno, la mancanza di nebbie, la presenza di buona ventilazione creano un microambiente climatico che garantisce ottimi prodotti anche in annate non troppo favorevoli

  • Azienda: Castelli Martinozzi
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Si abbina perfettamente a carni rosse e di selvaggina, arrosto o alla brace e a primi piatti ben conditi di chiara tradizione italiana. E’ ottimo con formaggi dal gusto deciso (pecorino, parmigiano reggiano, formaggi d’alpeggio etc.)

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:Costituito principalmente da elementi di silicati e calcare con presenza di minerali. Struttura grossolana e presenza di scheletri (terreni sassosi)
  • Vendemmia:Settembre - Ottobre
  • Fermentazione:Fermentazione naturale a temperatura controllata (max 24/26° Cent.). Macerazione in vasche di acciaio inox per circa venti giorni con rimontaggi e follature giornaliere.
  • Vinificazione:Minimo 36 mesi in botte di rovere francese o di Slavonia.
  • Affinamento:Minimo 4 mesi
  • Grado alcolico:13,5% vol
  • Colore:Rosso rubino tendente al granato, negli anni acquisisce una tonalità ambrata
  • Profumo:Bouquet composito, intenso ed elegante con sentore di sottobosco e prevalenza di mammola e muschio
  • Sapore:Il sapore è robusto, caldo, asciutto ma non troppo, gradevolmente tannico, vivace, armonico e persistente
  • Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse e di selvaggina, arrosto o alla brace e a primi piatti ben conditi di chiara tradizione italiana. E’ ottimo con formaggi dal gusto deciso (pecorino, parmigiano reggiano, formaggi d’alpeggio etc.)
  • Temperatura di servizio:18-20°C