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ColleMassari Poggio Lombrone 2013

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
11
Prezzo
€ 35,00
Quantità

Vino prodotto da una selezione di uve provenienti dalle migliori vigne di Sangiovese poste a 300 m. sul livello del mare su terreni argilloso-tufacei e calcareo-marnosi. Le vigne sono condotte con metodo biologico e la tecnica colturale permette produzioni molto basse di 60 quintali per ettaro. La vendemmia è manuale e la fermentazione alcolica avviene in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri dove l’affinamento prosegue per almeno 18 mesi e l’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi

  • Azienda: ColleMassari
  • Anno: 2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Abbinamento: Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente alle preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati e umidi di carne rossa, ottima con formaggi a pasta dura di media stagionatura.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:Montecucco Sangiovese Riserva DOC
  • Anno:2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Terreno:terreni argilloso-tufacei e calcareo-marnosi. Le vigne sono condotte con metodo biologico e la tecnica colturale permette produzioni molto basse di 60 quintali per ettaro.
  • Vendemmia:La vendemmia è manuale
  • Fermentazione:La vendemmia è manuale e la fermentazione alcolica avviene in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri dove l’affinamento prosegue per almeno 18 mesi
  • Affinamento:L’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi.
  • Grado alcolico:14%vol
  • Colore:Rosso rubino intenso
  • Profumo:L’impatto olfattivo è intenso, persistente, fine: si espande con aromi di marasca e piccoli frutti rossi e prosegue con dolci sensazioni speziate, complesse ed eleganti
  • Sapore: Il gusto è persistente, in evoluzione, caratterizzato da un’acidità in perfetto equilibrio con la componente alcolica. I tannini offrono un centro bocca consistente e pieno, di grande carattere e personalità, il finale è persistente e sapido. Vino da grande invecchiamento
  • Produzione annata:6.000 bottiglie
  • Abbinamenti:Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente alle preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati e umidi di carne rossa, ottima con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
  • Temperatura di servizio:18-20°C