enoteca di piazza

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Antinori Muffato della Sala 2013

N. Bott.
1
Formato
375 ml
Disponibilità
12
Prezzo
€ 36,00
Quantità

Le temperature invernali sono state miti, scendendo raramente al di sotto degli 0°C. La ripresa vegetativa, grazie ad una primavera serena ed equilibrata e soprattutto all’assenza di piogge, è stata buona ma con un anticipo rispetto all’anno precedente . I mesi di luglio ed agosto sono stati caldi ma senza picchi termici, la maturazione è perciò avvenuta in modo regolare. Durante i mesi di settembre e ottobre, le nebbie mattutine e le saltuarie piogge alternate a giornate di sole, hanno consentito alla “muffa nobile” di attaccare gli acini in modo graduale e senza rischi per la sanità dell’uva. La raccolta è iniziata la terza decade di ottobre con il Traminer, è proseguita con Riesling e Sauvignon e si è conclusa verso la fine di novembre con il Grechetto.

  • Azienda: Antinori
  • Anno: 2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Dolce
  • Classificazione:I.G.T.
  • Anno:2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling
  • Fermentazione:Dopo il trasporto in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. E’ seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni ad una temperatura di circa 17°C
  • Vinificazione:Il vino ottenuto, ancora dolce è stato introdotto in barriques di rovere francese (Alliers e Tronçais) dove è rimasto per circa 6 mesi
  • Affinamento:3 mesi prima dell’immissione in commercio
  • Grado alcolico:12,5% vol.
  • Colore:Colore giallo dorato
  • Profumo:Vino di grande intensità aromatica e gustativa, caratterizzatato da aromi floreali e mielosi seguiti da note fresche, quasi agrumate
  • Sapore: E’ equilibrato pur nella sua giovinezza.
  • Temperatura di servizio:18-20°C

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Enoteca di Piazza

97/100

97

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