Castello Banfi Brunello di Montalcino ''Vigna Marrucheto'' 2016

Castello Banfi Brunello di Montalcino ''Vigna Marrucheto''

Azienda: Castello Banfi
Anno: 2016
Regione:Toscana
Vitigno:Sangiovese 100%
Abbinamento: Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione

Tipologia:Vino Rosso
Classificazione:D.O.C.G
Anno:2016
Regione:Toscana
Vitigno:Sangiovese 100%
Terreno:Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato.
Fermentazione:Alla raccolta delle uve segue una macerazione di 12-13 giorni. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata (27-29°C).
Affinamento:maturato per due anni per il 90% in barrique di rovere francese – realizzate secondo specifiche produttive aziendali – e per il restante 10% in botti di rovere di Slavonia, prima dell’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per latri 12 mesi.
Grado alcolico:13,00/14,00%
Colore:rosso malva, intenso e profondissimo.
Profumo:complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce; prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato, scatola di sigari, vaniglie e liquirizia.
Sapore:corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, tannini dolcissimi e gentili.
Abbinamenti:Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione
Temperatura di servizio:18-20°C

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