Vasco Sassetti Brunello di Montalcino 2016

Vasco Sassetti Brunello di Montalcino

Tipologia:Vino Rosso
Classificazione:D.O.C.G
Anno:2016
Regione:Toscana
Vitigno:Sangiovese 100%
Vinificazione:Fermentazione sulle bucce della durata di 15-18 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28 C in vasche di acciaio da 100 hl, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.
Affinamento:4 anni di cui 3 in botti di rovere di Slavonia della capacità di 30 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi in locali a temperatura controllata.
Grado alcolico:14,5%vol
Colore:Rosso rubino intenso, con tinte ancora giovanili.
Profumo:Ancora fresco, ampio e profondo. E' caratterizzato da note sensoriali speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco, marcati sentori di tabacco e piacevoli sfumature di vaniglia.
Sapore:Grande struttura. Il corpo pieno avvolge una notevole quantità di tannini maturi, che si affinano gradualmente con la permanenza in bottiglia rendendo l'assaggio molto più gradevole. Retrogusto lungo e caldo.
Abbinamenti:Carni Rosse
Temperatura di servizio:18-20°C

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