San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2016

Poggio San Polo Brunello di Montalcino Podernovi

Azienda: San Polo
Anno: 2016
Regione:Toscana
Vitigno:100% Sangiovese
Abbinamento: L’eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina, anche accompagnata da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano Reggiano e pecorino toscano.

Tipologia:Vino rosso
Classificazione:D.O.C.G
Anno:2016
Regione:Toscana
Vitigno:100% Sangiovese
Terreno:Ricco di calcio ed argille
Vendemmia:A mano, in cassette da 17 kg
Fermentazione:In acciao inox a temperatura controllata Fermentazione malolattica svolta in barrique
Vinificazione:Pigiatura Delicata, soffice cercando di mantenere intatta la buccia
Affinamento:24 mesi in tonneau e barriques francesi seguiti da 6-8 mesi di affinamento in bottiglia
Grado alcolico:14% Vol.
Colore:Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante.
Profumo:Esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi.
Sapore:Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita, seguiti da sottili note di caffè. Intenso, persistente, ampio ed etereo. È un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti.
Abbinamenti:L’eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina, anche accompagnata da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano Reggiano e pecorino toscano.
Temperatura di servizio:18-20°C

enoteca di piazza