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Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2016

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
disponibile dal 04/01/2021
Disponibilità
32
Prezzo ufficiale
€ 39,00
Sconto
56,00 %
Prezzo
€ 25,00
Quantità

La particolare esposizione di Villa Poggio Salvi permette l'ottenimento di un Brunello di grande pregio e finezza, a partire da uve Sangiovese raccolte a mano con scrupolosa attenzione. Notevole importanza riveste il fatto che la cantina per la vinificazione si trovi adiacente alle vigne; questo permette che intercorra poco tempo tra la raccolta e la pigiatura evitando eventuali partenze di fermentazione indesiderate e problemi di rottura degli acini dovuti al trasporto. Le principali caratteristiche, ovvero la particolare intensità nei profumi, la prontezza e l'armoniosa rotondità nei tannini e la lunghezza nei retrogusti, sono la risultante della particolarissima situazione pedoclimatica dei vigneti da cui proviene.

  • Azienda: Villa Poggio Salvi
  • Anno: 2016
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Abbinamento: Carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e tartufo; vino da meditazione

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2016
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Terreno:Galestro a larga tessitura
  • Vendemmia:Fine settembre, a mano in cassette
  • Fermentazione:In vasche di acciaio termocondizionate a 28°-30°C per 12-14 giorni; follatura del cappello con sistema automatico a pistoni
  • Vinificazione:30 mesi in botti di rovere di Slavonia
  • Affinamento:Minimo 6 mesi
  • Grado alcolico:14% Vol.
  • Colore:Rosso rubino
  • Profumo:Fine ed intenso, note di frutta rossa molto marcate che si fondono con sfumature floreali
  • Sapore:Un corpo molto pieno accompagnato da tannini di grande eleganze che ne favoriscono una lunga persistenza al palato
  • Produzione annata:50.000 bottiglie
  • Abbinamenti:Carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e tartufo; vino da meditazione
  • Temperatura di servizio:18-20°C