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Castello Banfi Olio Extravergine di Oliva

N. Bott.
1
Formato
500 ml
Prezzo
€ 19,50

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La raccolta viene effettuata mediante brucatura a mano durante le prime settimane di novembre. Le olive vengono pressate entro 24 ore dalla raccolta. L’estrazione dell’olio avviene “a freddo”. La conservazione avviene in vasche d’acciaio inox; segue la filtrazione e quindi l’imbottigliamento.

  • Azienda: Castello Banfi
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Frantoio, nella maggior parte, con aggiunta di piccole percentuali di Leccino, Moraiolo, Olivastra e di Ascolana Tenera.
  • Abbinamento: Indicato per il consumo a crudo. Per una valutazione ancora più estesa se ne consiglia l’uso sul pane abbrustolito, tradizionalmente conosciuto come “Bruschetta”.

come servire

  • Tipologia:Olio
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Frantoio, nella maggior parte, con aggiunta di piccole percentuali di Leccino, Moraiolo, Olivastra e di Ascolana Tenera.
  • Colore:dal verde al giallo oro a seconda dell’annata.
  • Profumo:fruttato, intenso e persistente con sentori di erba tagliata, baccello e carciofo.
  • Sapore:mediamente piccante con finale più o meno amaro in funzione dell’annata.
  • Abbinamenti:Indicato per il consumo a crudo. Per una valutazione ancora più estesa se ne consiglia l’uso sul pane abbrustolito, tradizionalmente conosciuto come “Bruschetta”.