Il Brunello Poggio di Sotto è un vino prodotto nel rispetto della tradizione, nel quale il Sangiovese è in grado di esprimere le sue infinite potenzialità nel modo più naturale possibile grazie anche alla conduzione agricola naturale e poco interventista se non nella severità dei diradamenti, e ad una conduzione cantiniera fatta di lieviti indigeni, tini di acciaio ma anche di rovere per fermentare, botti medio-grandi e tempi lunghi per affinare (4 anni per il Brunello), e nessun filtraggio prima di imbottigliare.
-
Azienda:
Poggio di Sotto
- Anno: 2015
- Regione:Toscana
- Vitigno:100% Sangiovese
- Abbinamento: Abbinabile a carni rosse e piatti a base di cacciagione, può essere considerato un vino da meditazione, da consumarsi alla fine di un pasto, magari accompagnato con dei formaggi.
come servire

- Temperatura di servizio 18-20°C
- Tipologia:Vino rosso
- Classificazione:D.O.C.G
- Anno:2015
- Regione:Toscana
- Vitigno:100% Sangiovese
- Fermentazione:Tini di acciaio ma anche di rovere per fermentare
- Affinamento:Botti medio-grandi e tempi lunghi per affinare (4 anni per il Brunello), e nessun filtraggio prima di imbottigliare.
- Grado alcolico:14% Vol.
- Colore:Rosso rubino
- Profumo:Intenso
- Sapore:Elegante e calibrato
- Abbinamenti:Abbinabile a carni rosse e piatti a base di cacciagione, può essere considerato un vino da meditazione, da consumarsi alla fine di un pasto, magari accompagnato con dei formaggi.
- Temperatura di servizio:18-20°C