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Castello Romitorio Chianti Colli Senesi DOCG 2018

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
5
Prezzo
€ 18,50
Quantità

Il Chianti Colli Senesi Castello Romitorio è un vino rosso toscano in cui il varietale, quel Sangiovese che così bene racconta la viticoltura regionale in diverse aree, si esprime con un profilo particolarmente elegante. Ci troviamo infatti di fronte a una bottiglia lineare, di ottima fattura, abile nel presentare i profumi della campagna e della macchia vegetativa toscana al naso. Continuando nella degustazione, la bocca è accolta da un sorso fresco e pungente, fortemente gastronomico. Una volta aperto, questo Chianti finirà in men che non si dica, ne potete essere certi. Il Chianti Colli Senesi viene realizzato dal Castello Romitorio partendo dalle uve in purezza di Sangiovese, coltivate in diverse parcelle di proprietà con il sistema del cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente, con una prima fase in vigna dove si procede a selezionare solo i grappoli migliori. Una volta trasportati nei locali adibiti alla vinificazione, i grappoli sono diraspati e gli acini vengono pressati. La fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio inox, in cui la temperatura è tenuta sotto controllo. Il vino viene poi trasferito per la fase finale dell’affinamento in botti di rovere, dove rimane per un periodo di circa 10 mesi. Questo Chianti Colli Senesi Castello Romitorio si racconta alla vista con un tipico colore rosso rubino, vivace e luminoso. Lo spettro olfattivo si muove su tocchi che richiamano la macchia mediterranea, evidenziando sensazioni fruttate e rimandi più terrosi sul finale dell’analisi olfattiva. In bocca è di corpo medio, con un ingresso al palato snello e vivace, contraddistinto da un’impronta gustativa fruttata di buona persistenza. Un’etichetta che incarna la classica tradizione vinicola toscana, nata per allietare la tavola: provatelo in abbinamento a diverse portate di terra e non vi tradirà!

  • Azienda: Castello Romitorio
  • Anno: 2018
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2018
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Vinificazione:Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento:10 mesi in botti di rovere
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Rosso rubino limpido
  • Profumo:Macchia mediterranea, marasche e ribes rosso, humus e terra umida
  • Sapore:Fresco e dinamico, fortemente gastronomico e dai croccanti e persistenti toni fruttati
  • Temperatura di servizio:18-20°C