enoteca di piazza

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Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
12
Prezzo
€ 51,00
Quantità

Le scelte legate alla tradizione non impediscono all'azienda di seguire l’evoluzione tecnologica. Infatti la cantina di vinificazione è di ultima realizzazione, con nuovissimi vasi vinari in acciaio a temperatura controllata ed annesse sale di stoccaggio ed imbottigliamento, uffici e sala degustazione.

  • Azienda: Canalicchio di Sopra
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:Argilla e galestro intercalati in strati di calcare
  • Vinificazione:In vasche d'acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 12/15 giorni
  • Affinamento:Circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 30 hl; quindi affinamento in bottiglia ancora per 1 anno
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Rosso rubino intenso tendente al granato
  • Profumo:Elegante, fruttato, intenso e resistente con sentori di sottobosco
  • Sapore:Di grande struttura, elegante ed armonico, assai persistente
  • Abbinamenti:Carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio:18-20°C

JamesSuckling.Com

97/100

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