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Allegrini Corte Giara Amarone Della Valpolicella La Groletta 2016

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
12
Prezzo
€ 26,50
Quantità

Allegrini Corte Giara Amarone Della Valpolicella La Groletta

  • Azienda: Corte Giara Allegrini
  • Anno: 2016
  • Regione:Veneto
  • Vitigno:Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
  • Abbinamento: Grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G.
  • Anno:2016
  • Regione:Veneto
  • Vitigno:Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
  • Terreno:Molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro
  • Vendemmia:Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metà di settembre
  • Fermentazione:In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento:Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
  • Profumo:Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco.
  • Sapore:Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
  • Abbinamenti:Grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.
  • Temperatura di servizio:18-20°C