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Siro Pacenti Brunello di Montalcino "Vecchie Vigne" 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
disponibile dal 01/03/2020
Prezzo
€ 110,00

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE

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Questo vino è una splendida espressione del Sangiovese e nasce da una attenta selezione in vigna: i singoli lotti vengono vendemmiati, vinificati e maturati separatamente. Solo dopo un anno dalla vinificazione viene deciso l’assemblaggio tra le varie vigne che andrà a costituire il Brunello di Montalcino. L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia. La produzione media annua si aggira intorno alle 30.000 bottiglie.

  • Azienda: Siro Pacenti
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Abbinamento: Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Vendemmia:Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura.
  • Vinificazione:Inox a temperatura controllata
  • Affinamento:Rovere francese da 225lt per 24 mesi e poi in Bottiglia
  • Grado alcolico:14,5% Vol.
  • Produzione annata:30.000 bottiglie
  • Abbinamenti:Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.
  • Temperatura di servizio:18-20°C

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100/100

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