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Antinori Bramito della Sala Umbria IGT 2018

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 15,50

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La 2018 è stata un’annatatendenzialmente fresca, contraddistinta da precipitazioni capaci di favorire il corretto sviluppo del ciclo vegetativo dellavite. Il mese di gennaio è stato mite e poco piovoso, mentre lafine di febbraio e l’inizio di marzo sono stati caratterizzati daariafredda e nevicate, seguite da precipitazioni superiorialla media che hanno contribuito a riequilibrare le riserve idriche del terreno. Le piogge di primavera e di inizio estate hanno leggermente rallentato lafase di sviluppo dell’acino. Il clima caldo e contraddistinto da ottime escursioni termiche a partire dallaseconda metà di luglio fino a tutto il mese diagosto, hafavorito lalenta e regolare maturazione. Laraccolta è iniziatalaterza decade diagosto con uve sane, mature, contraddistinte da un’ottimafreschezza e da un eccellente profilo aromatico.

  • Azienda: Antinori
  • Anno: 2018
  • Regione:Umbria
  • Vitigno:Chardonnay 100%

come servire

  • Temperatura di servizio 10/12 °C
  • Tipologia:Vino Bianco
  • Classificazione:I.G.T.
  • Anno:2018
  • Regione:Umbria
  • Vitigno:Chardonnay 100%
  • Vinificazione:All’arrivo in cantinai grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C e trasferito in serbatoi diacciaio inox per una breve macerazione di circa 2- 4 ore allo scopo di estrarre ed esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. I diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno ed in parte in tini diacciaio inox dove si è svoltalafermentazione alcolicaad unatemperatura controllata di 16-18 °C; soltanto la quotain legno ha poiaffrontato lafermentazione malolattica. Ilvino è stato poi successivamente assemblato ed imbottigliato.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Colore giallo brillante con riflessi verdolini.
  • Profumo:Al naso è complesso e fresco, con aromi delicati di frutti tropicali,ananas,agrumi, che si uniscono a leggere sensazioni di burro di nocciole e vaniglia
  • Sapore:Al palato è di buona struttura, elegante e minerale; tornano le delicate note di frutta accompagnate da un’ottima freschezza ed equilibrio.
  • Temperatura di servizio:10/12 °C