enoteca di piazza

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Col d'Orcia Brunello di Montalcino Riserva ''Poggio al Vento'' 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 88,00

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE

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Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle. Terreni collinari esposti a mezzogiorno.

  • Azienda: Col d'Orcia
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G. Riserva
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Vinificazione:Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere al mattino, rimontaggio alla sera.
  • Affinamento:4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da oltre 2 anni di affinamento in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati.
  • Grado alcolico:14.5%
  • Colore:Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
  • Profumo:Fine, intenso ed equilibrato. Gli aromi tipici del grande Sangiovese (frutti rossi maturi e tabacco) sono perfettamente amalgamati con i sentori classici del legno donati dalla lunga permanenza in botte.
  • Sapore:Vino che regala grandi emozioni. Il corpo elegante avvolge tannini maturi ben equilibrati con una viva acidità. Retrogusto lungo e memorabile.
  • Abbinamenti:Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione
  • Temperatura di servizio:18-20°C

Enoteca di Piazza

98/100

98

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