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Oddero Barolo 2014

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
12
Prezzo
€ 35,00
Quantità

Oddero Barolo

  • Azienda: Oddero
  • Anno: 2014
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Nebbiolo 100%
  • Abbinamento: Vino da arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G.
  • Anno:2014
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Nebbiolo 100%
  • Vinificazione:Grande importanza alla coltivazione della vite, con metodo biologico dal 2010, rigida selezione manuale delle uve sia in vigneto sia in cantina con nastro scorrevole, diraspatura e pigiatura delicatissima. Nelle migliori annate sgranellatura manuale. Fermentazione e macerazione per circa 25 giorni, ad una temperatura controllata di 28° C circa. Segue a dicembre la fermentazione malolattica.
  • Affinamento:Affinamento in botti da 20 Hl di rovere francese per circa 30 mesi. Imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di un anno.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Veste rubino tendente al granato.
  • Profumo:Intense note di rosa e viola, accompagnate da un cenno di terra bagnata e di un frutto rosso maturo.
  • Sapore:Tannini lunghissimi, comunque dolci, parlano di un’evoluzione che si completerà molto in là nel tempo.
  • Abbinamenti:Vino da arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura.
  • Temperatura di servizio:18-20°C