L’azienda agricola Carpineto a Montalcino è una delle più alte della
denominazione a circa 500 metri sul livello del mare. Il suolo è di
natura sedimentaria con uno scheletro di galestro sotto
accumulazioni argillose di epoca pliocenica (15 milioni di anni fa).
La leggera esposizione verso nord, in posizione panoramica e
ventilata, dona ai vini di questa tenuta di 53 ha un microclima
unico che conferisce al Brunello intensi e complessi profumi di frutti
di bosco, ciliegia e spezie mediterranee supportati da una bella
freschezza, eleganza, bella struttura e grande longevità.
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Azienda:
Carpineto
- Anno: 2017
- Regione:Toscana
- Vitigno:Sangiovese 100%
- Abbinamento: Grigliate miste, carni rosse e selvaggina
come servire

- Temperatura di servizio 18-20°C
- Tipologia:Vino Rosso
- Classificazione:D.O.C.
- Anno:2017
- Regione:Toscana
- Vitigno:Sangiovese 100%
- Vinificazione:Macerazione delle vinacce nel mosto per circa 10/12 giorni a temperatura controllata, 25°-30°C.
- Affinamento:Breve periodo di affinamento in legno in botti di medio- piccole dimensioni
- Grado alcolico:13,00/14,00%
- Colore:Rosso rubino, con calde note granate
- Profumo:Netto, con sentori di fiori in particolare di mammola
- Sapore:Vellutato, sapido, rotondo, di ottima struttura
- Abbinamenti:Grigliate miste, carni rosse e selvaggina
- Temperatura di servizio:18-20°C