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Biondi Santi Olio Extravergine

N. Bott.
1
Formato
500 ml
Prezzo
€ 31,50

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La coltivazione dell’olivo è importante per l'azienda Biondi Santi: infatti l’azienda ha 3 ettari di oliveto, per un totale di 600 piante di olivo. Tra Ottobre e Novembre, le olive vengono raccolte a mano e portate a frangere nel frantoio aziendale entro 12 ore dalla raccolta. La celerità è fondamentale, in quanto permette di ottenere un olio con una bassissima acidità esaltandone i profumi ed i sapori

  • Azienda: Biondi Santi Tenuta Il Greppo
  • Regione:Toscana
  • Abbinamento: E’ ottimo anche per la cottura e la frittura dei cibi, in quanto resiste al calore meglio di qualsiasi altro olio e subisce minori alterazioni

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Olio Extravergine
  • Regione:Toscana
  • Fermentazione:L’estrazione avviene a freddo, utilizzando un frantoio continuo, allo scopo di evitare qualsiasi contaminazione esterna, e permette di ottenere un olio in cui tutti i principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche restano inalterati
  • Colore:L’olio Extra Vergine di Oliva mostra un colore verde concentrato
  • Profumo:All’olfatto presenta un fruttato intenso che suggerisce l’oliva e il carciofo
  • Sapore:In bocca si avverte nitido il piccante, con una leggera punta di amaro
  • Abbinamenti:E’ ottimo anche per la cottura e la frittura dei cibi, in quanto resiste al calore meglio di qualsiasi altro olio e subisce minori alterazioni
  • Temperatura di servizio:18-20°C