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Castelgiocondo Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
6
Prezzo
€ 98,00
Quantità

Castelgiocondo Brunello di Montalcino Riserva è il frutto di un’attenta selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina e che dà vita ad un vino dalla personalità forte e ben definita.

  • Azienda: Castelgiocondo
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Stufati, piatti di carne a lunga cottura e formaggi stagionati.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G. Riserva
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:Terreni galestrosi, ricchi di argilla e ben dotati di calcio. Terreni “scuri”. Ricchi di elementi minerali. PH alcalino/sub alcalino Densità impianti: 5.500 viti/ha
  • Vendemmia:Prima settimana di ottobre
  • Fermentazione:Inox
  • Affinamento:Botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese Tempi di affinamento: 5 anni come da disciplinare di cui almeno 2 anni in barriques, almeno 1 anno in botte ed almeno 1 anno in vetr
  • Grado alcolico:14% vol
  • Colore:Alla vista presenta un bel colore rosso rubino intenso con sfumature granato sull’unghia, limpido e di bella consistenza.
  • Profumo:L’esame olfattivo rivela dapprima note intense di frutta rossa fra cui mora, ribes, prugna e mirtillo seguite da cenni tostati di vaniglia, tabacco e caffè. Nel finale emergono note balsamiche e di eucalipto.
  • Sapore:In bocca è caldo, morbido ed equilibrato, con tannini fitti ed eleganti che ben si amalgamano nella struttura e sono supportati da una bella acidità. Il finale è lungo e persistente con lievi cenni fruttati nel retrogusto.
  • Abbinamenti:Stufati, piatti di carne a lunga cottura e formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio:18-20°C