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Castello di Ama La Casuccia Chianti Classico Granselezione 2004

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
4
Prezzo
€ 127,50
Quantità

La Casuccia nasce nel 1985 ed è questo il primo vino che esalta il connubio Sangiovese Merlot nel Chianti Classico. Vino di notevole struttura è caratterizzato da una sorprendente morbidezza di tannini e da una straordinaria longevità.

  • Azienda: Castello di Ama
  • Anno: 2004
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese e Merlot

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2004
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese e Merlot
  • Terreno:Il terreno è abbastanza uniforme in tutta la zona, con una dominante argillo-calcarea.
  • Vendemmia:La vendemmia del Merlot è avvenuta il 29/9 e il 8/10 per il Sangiovese (sono stati raccolti in totale 100 q.li).
  • Fermentazione:La fermentazione si è sviluppata regolarmente a temperature tra i 30 e 33°C. I rimontaggi si sono succeduti costantemente per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta per un tempo leggermente inferiore alla media, 26 giorni, permettendo con ciò di estrarre un’ottima qualità di polifenoli, potenti ed eleganti. Dopo la svinatura di 70 hl. la maggior parte del vino è stato messo in barriques e qui si è svolta la fermentazione malolattica.
  • Affinamento:After completion of malolactic, the final blend was assembled on December 20, and all of the wine was matured in Allier barriques, 40% new and the rest one year old.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Temperatura di servizio:18-20°C