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Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2016

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 22,00

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La ragguardevole origine del Brunello di Montalcino è probabilmente meglio connotata dal nome del vitigno dal quale è creato: il Sangiovese ovvero "Sangius Jovis" – il sangue di Giove. Il vitigno del Sangiovese costituisce le fondamenta di gran parte dell'antica tradizione enologica italiana. Tuttavia, tra tutte le varietà del vitigno, quella definita come Sangiovese grosso è ampiamente considerata la varietà più prestigiosa, e un Brunello di Montalcino non può contenere altro al di fuori di questo straordinario clone. Inoltre, il disciplinare che ne regola la produzione, prevede un minimo invecchiamento di due anni in legno seguito da almeno quattro mesi in bottiglia. I benefici dell'applicazione delle stringenti direttive in materia di disciplinare del Brunello sono evidenti al momento del travaso in bicchiere.

  • Azienda: Castello Romitorio
  • Anno: 2016
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Abbinamento: Primi piatti con sughi a base di carne , salumi e formaggi

come servire

  • Temperatura di servizio 18/20°C
  • Tipologia:Vino rosso
  • Classificazione:D.O.C.
  • Anno:2016
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese
  • Grado alcolico:14% Vol.
  • Colore:Rosso rubino intenso, vivace, limpido
  • Profumo:Fresco ed armonico, buona struttura ed interessante tannicità equilibrata
  • Sapore:Avvolgente e ampio, fruttato intenso ben amalgamato con i legni dolci con i quali si è affiniato
  • Abbinamenti:Primi piatti con sughi a base di carne , salumi e formaggi
  • Temperatura di servizio:18/20°C