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Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Riserva ''Santa Caterina D'oro'' 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
1
Prezzo
€ 112,00
Quantità

Questo prodotto è tutelato da un ologramma sulla capsula e dal sistema Certilogo che consente di verificarne l’ originalità ed ottenere maggiori informazioni. La qualità delle uve da destinare alla tipologia RISERVA prodotta solo nelle annate migliori, viene determinata inizialmente con rigorosa selezione manuale nei vigneti di Pianrosso, seguita successivamente da una prolungata macerazione sulle vinacce.

  • Azienda: Ciacci Piccolomini d'Aragona
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: adatto ad accompagnare principalmente secondi piatti di carni in salmì, arrosti e selvaggina da pelo. Appropriato con formaggi molto stagionati o degustato solo come “ vino da meditazione”.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G. Riserva
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove vengono scelte le migliori uve.
  • Vinificazione:in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
  • Affinamento:in botti di rovere di Slavonia da 20 a 30 hl per 4 anni circa, ed un affinamento in bottiglia superiore a 12 mesi. Per la tipologia Riserva vengono prodotte circa 9000 bottiglie.
  • Grado alcolico:14.5%
  • Colore:rosso rubino tendente al granato
  • Profumo:profumi intensi, ampi e complessi. Fruttato, speziato, talvolta etereo: le note di frutta matura a bacca rossa si armonizzano piacevolmente con molteplici speziature;
  • Sapore:caldo, armonico con tannini pronunciati ma morbidi; un vino di gran corpo con lunga persistenza gusto olfattiva, che si evolverà ancora con un lungo invecchiamento in bottiglia
  • Abbinamenti:adatto ad accompagnare principalmente secondi piatti di carni in salmì, arrosti e selvaggina da pelo. Appropriato con formaggi molto stagionati o degustato solo come “ vino da meditazione”.
  • Temperatura di servizio:18-20°C