enoteca di piazza

Back

Castiglion del Bosco Rosso di Montalcino Gauggiole 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 29,00

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE

CONTATTAMI QUANDO TORNERÀ DISPONIBILE

Vino piacevole e versatile caratterizzato da un Sangiovese fresco e morbido in cui le caratteristiche note varietali esprimono la grandezza di un vitigno coltivato e vinificato con attenzione e rispetto delle tradizioni

  • Azienda: Castiglion del Bosco
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: la sua particolare versatilità lo rende adatto a diversi abbinamenti, dalle carni bianche ai formaggi a media stagionatura

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:caratterizzate dalla presenza di argille bianche.
  • Vinificazione:l’uva viene raccolta manualmente e trasportata in piccole casse da 20 Kg in cantina dove un’ accurata selezione delle uve viene effettuata prima della pigiatura. Il riempimento delle vasche di vinificazione avviene per caduta naturale, senza ausilio di mezzi meccanici. La fermentazione alcolica si protrae per 15 giorni, ad una temperatura di 28°C.
  • Affinamento:dopo la fermentazione malolattica il Rosso di Montalcino viene trasferito in barriques di rovere francese (20% nuove, 80% di secondo, terzo e quarto passaggio) per 6 mesi. Prima dell’immissione nel mercato si affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:rosso rubino
  • Profumo:delicato e ricco dei tipici sentori varietali
  • Sapore:in bocca risulta piacevole e armonico con un finale persistente.
  • Abbinamenti:la sua particolare versatilità lo rende adatto a diversi abbinamenti, dalle carni bianche ai formaggi a media stagionatura
  • Temperatura di servizio:18-20°C