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La Fornacina Brunello di Montalcino 2012

N. Bott.
1
Formato
1,5 Lt Magnum
Prezzo
€ 67,00

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE

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L' Azienda Agricola "FORNACINA" si trova alle porte della città di Montalcino e, immersa nei suoi vigneti, la famiglia Biliorsi produce il Brunello di Montalcino esattamente come la tradizione comanda, dando libero spazio ad una passione che si tramanda di generazione in generazione. Ruggero Biliorsi è il fondatore di un' attività in cui il primo vino Brunello prodotto, risale alla vendemmia 1981 e che adesso, gestita dal figlio Simone insieme alla collaborazione del fratello Mauro, conserva immutate le stesse prerogative che mirano ad esaltare i valori della terra su cui sorge.

  • Azienda: La Fornacina
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:Il terreno ha una struttura che va dal medio impasto a PH alcalino, al Galestro. La densità di impianto è di circa 4.500 barbatelle per ettaro, allevate con la tecnica del "cordone speronato".
  • Vinificazione:rimontaggi tradizionali e macerazione di 30 giorni.
  • Affinamento:il vino viene affinato per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Successivamente si procede all' imbottigliamento e si lascia affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Rosso rubino con riflessi granati, dovuti all' invecchiamento.
  • Profumo:Intenso di frutta rossa e matura, con note speziate
  • Sapore:Pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti
  • Produzione annata:Commercializiamo solo quello che riusciamo ad ottenere dai nostri terreni, con una produzione media che oscilla dalle 20.000 alle 25.000 bott./annue, suddivise nella tipologia Brunello di Montalcino DOCG, Brunello di Montalcino DOCG Riserva (solo nelle annate eccezionali) e Rosso di Montalcino DOC. Le vinacce ottenute dopo la fermentazione, vengono trasformate in Grappa di Brunello.
  • Temperatura di servizio:18-20°C

Enoteca di Piazza

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