enoteca di piazza

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Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
1
Prezzo
€ 38,50
Quantità

Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza.

  • Azienda: Castelgiocondo
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento:  Brasato,  filetto  di  manzo,  formaggi  stagionat

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:1)terreni ricchi di sabbia, ben drenati, discreta presenza di calcio. PH neutro o leggermente alcalino.2)terreni galestrosi, ricchi di argilla e ben dotati di calcio. Terreni “scuri”. PH leggermente alcalino
  • Vendemmia:Prima settimana di ottobre
  • Fermentazione:Inox
  • Affinamento:Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:rosso rubino intenso con riflessi granato sull’unghia
  • Profumo:molto complesso e si apre dapprima con intensi sentori fruttati di mora di rovo, ribes e ciliegia amarena, seguiti da note floreali di viola mammola e speziate di pepe nero, chiodi di garofano, tabacco, cacao, caffè e vaniglia.
  • Sapore:caldo e morbido, di bella freschezza e sapidità, equilibrato e con tannini in bella evidenza. Il finale è lungo e persistente con note fruttate nel retrogusto.
  • Abbinamenti: Brasato,  filetto  di  manzo,  formaggi  stagionat
  • Temperatura di servizio:18-20°C

Enoteca di Piazza

95/100

95

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