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Verbena Brunello di Montalcino 2014

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
12
Prezzo ufficiale
€ 28,00
Sconto
3,70 %
Prezzo
€ 27,00
Quantità

Il Brunello di Montalcino nasce da una attenta selezione dei grappoli durante il periodo di vendemmia. Le uve provengono essenzialmente dalle vigne più anziane ed hanno una resa più bassa del normale quindi adatte ad un vino più longevo ed elegante. La fermentazione inizia subito dopo la diraspatura delle uve e dura per circa 12-15 giorni. Dopo tale periodo si passa alla svinatura; il vino prodotto viene in buona parte travasato nuovamente in botti di acciaio inox per la fermentazione malolattica ed in parte travasata in fusti di rovere francese. Dopo la fermentazione malolattica, tutto il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia e affina per circa un anno e poi viene travasato in fusti di rovere francese, per terminare l'affinamento per circa 14 mesi. Dopo l'affinamento totale del vino si passa in acciaio per iniziare le prime lavorazioni di imbottigliamento.

  • Azienda: Verbena
  • Anno: 2014
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2014
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Fermentazione:inizia subito dopo la diraspatura delle uve e dura per circa 12-15 giorni.
  • Affinamento:Dopo la fermentazione malolattica, tutto il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia e affina per circa un anno e poi viene travasato in fusti di rovere francese, per terminare l'affinamento per circa 14 mesi.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Colore:Rosso rubino
  • Profumo:Profumi concentrati, avvolgenti, eterei, con note di amarena, frutti di bosco e vaniglia
  • Sapore: Il sapore è deciso, piuttosto tannico in gioventù, morbido e persistente
  • Abbinamenti:Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.
  • Temperatura di servizio:18-20°C

Enoteca di Piazza

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