enoteca di piazza

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Collemattoni Brunello di Montalcino 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
6
Prezzo
€ 39,00
Quantità

i nostri brunelli sono di stile classico, fruttati al naso e con una buona concentrazione in bocca sostenuta da una giusta vena acida.

  • Azienda: Collemattoni
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Abbinamento: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 100%
  • Terreno:argille sabbiose con fossili e marne.
  • Fermentazione:pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30 °C gestita con rimontaggi e follature; macerazione sulle bucce di 20-25 giorni.
  • Affinamento:minimo 30 mesi in botti di rovere da 32 hl circa e un minimo di 4 mesi in bottiglia.
  • Grado alcolico:13,00/14,00%
  • Abbinamenti:Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.
  • Temperatura di servizio:18-20°C