enoteca di piazza

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Jacopo Biondi Santi Schidione 2004

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 150,00

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Frutto di attente selezioni di uve Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot, operate direttamente in vigna, di attente fermentazioni in barriques francesi di legni diversi e di raffinamento nelle stesse per due anni, questo vino è stato creato con l'intenzione di ottenere un prodotto di grandissima personalità. L'estremo equilibrio delle sue componenti organolettiche lo rendono adatto a lungo invecchiamento, come la grande eleganza dei suoi profumi e la sua rotondità e persistenza lo rendono adattissimo ad essere degustato a breve periodo. Con il tempo queste sue caratteristiche, già ricche di suggestioni, acquistano una particolare intensità ed eleganza con una personalità aristocratica e possente

  • Azienda: Jacopo Biondi Santi
  • Anno: 2004
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
  • Abbinamento: Ideale con piatti di carni importanti (selvaggina da pelo) e formaggi stagionati

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:I.G.T.
  • Anno:2004
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
  • Vendemmia:Tardo settembre
  • Fermentazione:Per circa sei mesi in tini di acciaio inox
  • Vinificazione:In barriques di legni delle foreste di Tronçais per 24 mesi
  • Affinamento:6 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico:13,5%vol
  • Colore:Rubino intenso con riflessi granata
  • Profumo:Elegante e complesso con note speziate e di vaniglia
  • Sapore:Asciutto, con attacco morbido ma possente, carnoso e ricco di setosità. A lungo persistente al palato
  • Abbinamenti:Ideale con piatti di carni importanti (selvaggina da pelo) e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio:18-20°C