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Castello Banfi Summus 2013

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 36,00

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Il territorio di Montalcino ed i vitigno Toscano per eccellenza, il Sangiovese, che, unito a Cabernet Sauvignon e Syrah dà vita ad un Supertuscan di rara struttura e carattere. Prodotto solo nelle ottime annate è uno dei migliori esempi della capacità di Banfi di unire la spinta innovativa con la sapiente tradizione.

  • Azienda: Castello Banfi
  • Anno: 2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese – cloni provenienti da selezione interna – (25%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%)
  • Abbinamento: Vino da lungo invecchiamento accompagna elegantemente importanti piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:I.G.T
  • Anno:2013
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese – cloni provenienti da selezione interna – (25%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%)
  • Terreno:Sangiovese: colore bruno giallastro, tessitura franco sabbiosa; calcareo con abbondante scheletro arrotondato; Cabernet Sauvignon: colore bruno oliva chiaro, sottili limosi con breccia e ciottoli; Syrah: colore bruno oliva chiaro a tessitura franco argillosa; calcareo.
  • Fermentazione:Prodotto solo nelle annate più favorevoli: Le tre varietà sono vinificate separatamente con macerazioni variabili da 10 a 18 giorni.
  • Affinamento:Dopo la fermentazione alcolica i vini, provenienti dalle singole varietà, sono travasati in barriques dove rimangono separati per 12 mesi. Successivamente si procede al blend, che continua la sua macerazione in legno per altri 8-10 mesi. Segue un affinamento in bottiglia per 6 mesi.
  • Grado alcolico:13,5%
  • Colore:rosso rubino molto intenso.
  • Profumo:ricco e ampio dove i caratteri varietali complementari di Cabernet e Syrah creano un’esplosione di sensazioni.
  • Sapore:pieno , potente, muscolare ma equilibrato. Finale lungo e persistente.
  • Abbinamenti:Vino da lungo invecchiamento accompagna elegantemente importanti piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio:18-20°C