Rosso di Montalcino
Collemattoni Rosso di Montalcino 2010
Informazioni Vino
| Azienda: |
Collemattoni
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| Anno: | 2010 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | Sangiovese 100% |
| Abbinamenti: | Carni alla griglia, umidi di pollame e selvaggina, formaggi di media stagionatura. |
COME SERVIRE
Temperatura di servizio 18-20°C
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C |
| Anno: | 2010 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigni: | Sangiovese 100% |
| Terreno: | argille sabbiose con fossili e marne. |
| Fermentazione: | pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30 °C; macerazione sulle bucce 15-20 giorni. |
| Affinamento: | minimo 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 32 hl |
| Grado alcolico: | 13,00/14,00% |
| Abbinamenti: | Carni alla griglia, umidi di pollame e selvaggina, formaggi di media stagionatura. |
| Temperatura di servizio: | 18-20°C |
prodotto di ottima finezza aromatica e gustativa, riesce ad esprimere in pieno gli aromi fruttato-floreali tipici dei vini giovani a base di Sangiovese.