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Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 10,00

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Un vino che nasce in Maremma, zona all’estremo sud della Toscana, prodotto principalmente con Sangiovese, localmente denominato Morellino, e 15 % di Merlot. Le vigne sono situate su una collina di 250 metri s.l.m. in vista del Mar Tirreno, particolare che contribuisce ad un perfetto micro-clima, con giorni caldi e luminosi e notti fresche grazie alle brezze marine. E’ un vino ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed un’acidità vivace. Pur essendo un vino dalle radici antiche, il suo gusto è moderno ed accattivante.

  • Azienda: Fattoria dei Barbi
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 85% Merlot 15%
  • Abbinamento: E’ il vino ideale per i piatti di carne saporiti, per gli arrosti, per le scottiglie di cinghiale tipiche della cucina maremmana, per salumi e formaggi particolarmente sapidi. Questo vino rompe a suo modo le regole, essendo un’ ottima combinazione per zuppe di pesce e in generale qualsiasi tipo di pesce cucinato con spezie o salsa di pomodoro

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese 85% Merlot 15%
  • Vendemmia:dal 27 settembre al 10 ottobre
  • Fermentazione:La fermentazione si è protratta per circa 12 – 13 giorni a temperatura controllata di 29° - 30° C
  • Affinamento:Il vino viene poi affinato in acciaio e in botti di rovere di piccole/medie dimensioni per 6 mesi circa.
  • Grado alcolico:14% vol
  • Colore:Colore rosso rubino intenso e vivace
  • Profumo:Al naso si rivelano nitidi profumi di piccoli frutti ( ciliegia e mora). Il profilo olfattivo è arricchito da delicati cenni floreali, toni speziati e note che ricordano il tabacco ed il tè verde.
  • Sapore:In bocca è caldo, sapido, gradevolmente fruttato, con tannini morbidi ben integrati con l’acidità. Piacevole e persistente il finale.
  • Abbinamenti:E’ il vino ideale per i piatti di carne saporiti, per gli arrosti, per le scottiglie di cinghiale tipiche della cucina maremmana, per salumi e formaggi particolarmente sapidi. Questo vino rompe a suo modo le regole, essendo un’ ottima combinazione per zuppe di pesce e in generale qualsiasi tipo di pesce cucinato con spezie o salsa di pomodoro
  • Temperatura di servizio:18-20°C

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90/100

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