enoteca di piazza

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Antinori Tignanello 2015

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Disponibilità
2
Prezzo
€ 76,00
Quantità

E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. E' prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dopo un affinamento in barriques per 12 mesi circa, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.

  • Azienda: Antinori
  • Anno: 2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

come servire

  • Temperatura di servizio 18/20° C
  • Tipologia:Vino rosso
  • Classificazione:I.G.T. Toscana
  • Anno:2015
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Fermentazione: Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema alla freschezza dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione dei tannini volta alla dolcezza ed eleganza.
  • Affinamento:Una volta separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barriques, esaltando la finezza e la piacevolezza degli aromi. E’ così iniziato il processo di invecchiamento che è durato circa 12-14 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parte nuovi ed in parte di primo passaggio. I diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, si sono elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento.
  • Grado alcolico:13,5
  • Colore:Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
  • Profumo:intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco.
  • Sapore:Al palato il vino è vibrante e fresco con tannini soffici e composti. Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
  • Temperatura di servizio:18/20° C