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Tenimenti Ricci Brunello di Montalcino 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo ufficiale
€ 29,00
Sconto
34,88 %
Prezzo
€ 21,50

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L’azienda agricola Tenimenti Ricci situata in località S. Angelo in Colle nel comune di Montalcino è una tra le più antiche e tradizionali fattorie della zona del Brunello. Attualmente è condotta dai fratelli Ida e Ferruccio Ricci, che raccolgono la tradizione di una famiglia, profondamente radicata nel tessuto rurale di questo territorio. Nonostante l'antica storia vinicola, oggi l'azienda è condotta in modo moderno e giovanile, ma sempre ligia alle regole e ai dettami della tradizione di Montalcino.

  • Azienda: Tenimenti Ricci
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese Grosso
  • Abbinamento: Arrosti, carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e piccanti.

come servire

  • Temperatura di servizio 18-20°C
  • Tipologia:Vino Rosso
  • Classificazione:D.O.C.G.
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:100% Sangiovese Grosso
  • Terreno:I vigneti che producono questo vino sono ubicati nella zona di S. Angelo in Colle a 300 metri s.l.m., con esposizione a sud e collocati su terreni galestrosi.
  • Vinificazione:Diraspatura e pigiatura delle uve con una fermentazione a temperatura controllata (26° - 28°) seguita da una macerazione di 10 / 12 giorni allo scopo di estrarre da queste uve la maggior quantità di sostanze polifenoliche che concorreranno a formare questo vino ricco di colore e di corpo. Dopo la svinatura si faciliterà lo sviluppo della fermentazione monolattica che dona a questo vino le caratteristiche di morbidezza e di corposità. Seguono poi vari travasi e quindi la permanenza in botti di grandi dimensioni e barriques per un periodo di almeno due anni.
  • Affinamento:L’ulteriore periodo di affinamento in bottiglia durerà almeno quattro mesi, ma potrà aumentare per un periodo di tempo maggiore al fin di far sviluppare maggiormente il suo profumo e l’aromaticità di tutti i suoi componenti.
  • Grado alcolico:14%vol
  • Colore:Rosso rubino abbastanza intenso con leggerissimi riflessi granati.
  • Profumo:Intenso, delicato, evidente e speziato.
  • Sapore:Secco, di buon corpo, di bilanciata tanninicità, aromatico, con retrogusto speziato e persistente.
  • Abbinamenti:Arrosti, carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e piccanti.
  • Temperatura di servizio:18-20°C