italiano  It  english  En

Site Search   Ricerca Avanzata  

Brunello di Montalcino

Caprili Brunello di Montalcino

Caprili Brunello di Montalcino 2012

N. Formato Disp. Prezzo Quantità
1 750 ml Standard 12 € 37,00  
Compara prodotto »

Informazioni Vino

  • La vendemmia 2008 del Brunello si è svolta in condizioni ottimali e con un andamento climatico ideale. Dal punto di vista meteorologico l'andamento dell'annata è stato buono: a seguito di un inverno piuttosto intenso nelle precipitazioni, anche se non particolarmente freddo, la primavera è stata molto regolare sia dal punto di vista delle precipitazioni che delle temperature. Le piogge, con fasi alterne, sono proseguite fino a metà giugno, mentre i periodi con temperature elevate si sono alternati in giugno e in luglio con momenti più freschi e con precipitazioni. Con questo andamento climatico le prime fasi di sviluppo della vite, dal germogliamento primaverile fino all'invaiatura, sono risultate piuttosto ritardate

Azienda: Caprili
Tutti i prodotti »
Anno: 2012
Regione: Toscana
Vitigno: Sangiovese 100%
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.

COME SERVIRE

Temperatura di servizio 18-20°C

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione: D.O.C.G
Anno: 2012
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Fermentazione: Fermentazione e macerazione post-fermentativa in vasche di acciaio della durata di 25 giorni. La fermentazione avviene in maniera naturale, sfruttando i lieviti indigeni presenti nell’uva. La temperatura di fermentazione viene mantenuta tra i 28 e i 30 °C
Affinamento: Ultimata la fermentazione malolattica in acciaio segue l’invecchiamento in legno per 3 anni in botte di rovere di Slavonia della capacità di 30, 40 e 60 HL e successivo affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi.
Grado alcolico: 15,5%vol
Colore: Rosso rubino tendente al granato
Profumo: Ampio, fruttato etereo con una punta di speziato resinato.
Sapore: Caldo, intenso, armonioso. Lascia al palato una miriade di piccole e piacevoli sensazioni.
Produzione annata: 30.000 bottiglie
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.
Temperatura di servizio: 18-20°C