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Antinori Solaia 2012

N. Bott.
1
Formato
750 ml Standard
Prezzo
€ 226,00

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Solaia è un vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello. La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l’annata 1978; l’uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979. Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 199

  • Azienda: Antinori
  • Anno: 2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Cabernet sauvignon 75%, cabernet franc 5%, sangiovese 20%
  • Abbinamento: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.

come servire

  • Temperatura di servizio 18°C
  • Tipologia:Vino rosso
  • Classificazione:I.G.T
  • Anno:2012
  • Regione:Toscana
  • Vitigno:Cabernet sauvignon 75%, cabernet franc 5%, sangiovese 20%
  • Terreno:Solaia è un vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello
  • Fermentazione:Per ottenere vini fruttati e profondi è stato necessario ricorrere a tempi di macerazione più lunghi ed a frequenti délestage, completando la fermentazione alcolica ancora in presenza di bucce ed a tini colmi.
  • Affinamento:Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in fattoria e affinato per un anno in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
  • Grado alcolico:14% vol
  • Colore:Il vino si presenta con una elevata intensità di colore, che già al primo impatto lo rende ricco e importante
  • Profumo:Al naso è fitto, complesso e denso di sensazioni aromatiche varietali e fruttate che comprendono le note di ciliegia, amarena, frutti rossi maturi fino a sfociare in un finale di liquirizia, caffè e tostato dolce. In bocca i tannini sono soffici e ben equilibrati
  • Sapore:Il vino è sapido, minerale ma morbido; sulla parte finale della degustazione richiama note dolci di cacao, vaniglia e frutti rossi e neri. Intenso e persistente
  • Abbinamenti:Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.
  • Temperatura di servizio:18°C

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