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Brunello di Montalcino

Fattoi Brunello di Montalcino

Fattoi Brunello di Montalcino 2012

N. Formato Disp. Prezzo Quantità
1 750 ml Standard 24 € 27,00  
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Informazioni Vino

  • La posizione dei vigneti, influenzati dai venti provenienti dal mare, consente una maturazione ottimale delle uve, che consente ai Fattoi di produrre 20.000 bottiglie di Brunello di Montalcino D.O.C.G. di rara tipicità e pienezza e 25.000 di Rosso di Montalcino D.O.C. è in questa terra che il sangiovese, allevato a cordone speronato, trova una delle sue massime espressioni

Azienda: Fattoi
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Anno: 2012
Regione: Toscana
Vitigno: Sangiovese 100%
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, piatti con funghi e tartufi, si abbina inoltre con formaggi stagionati quali Parmigiano Reggiano e Pecorino toscano. Ottimo vino da meditazione

COME SERVIRE

Temperatura di servizio 18-20°C

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione: D.O.C.G
Anno: 2012
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Terreno: Sabbie ed argille plioceniche, di ottima esposizione
Fermentazione: fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura di fermentazione da 25 a 28 °C, macerazione di 15-20 giorni, svinatura e sgrondatura delle vinacce, sfecciature e inizio affinamento in acciaio a marzo-maggio
Affinamento: minimo 5 anni di cui almeno 3 in botti di legno di rovere da 40 Hl. e tonneaux in legno di rovere francese da 3,50 Hl
Grado alcolico: 14.5%
Colore: Il vino si presenta limpido, brillante, di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati
Profumo: intenso, persistente, ampio ed etereo, si riconoscono sentori di spezie, sottobosco, piccoli frutti rossi e rosa appassita
Sapore: al gusto il vino si offre elegante, armonico, con lunga persistenza aromatica, con tannini equilibrati e avvolgenti, finale asciutto e persistente.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, piatti con funghi e tartufi, si abbina inoltre con formaggi stagionati quali Parmigiano Reggiano e Pecorino toscano. Ottimo vino da meditazione
Temperatura di servizio: 18-20°C