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Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2010

N. Formato Disp. Prezzo Quantità
1 750 ml Standard € 44,00
Attualmente non disponibile.
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Informazioni Vino

  • vino rosso secco, da uve Sangiovese al 100% provenienti dai nostri vigneti situati nel Comune di Montalcino. Le caratteristiche tipiche del Brunello sono la grande intensità di corpo e di colore, aromi complessi ed evoluti, capacità di lungo invecchiamento. Nella nostra Riserva tali qualità vengono accentuate ed hanno la possibilità di esprimersi al meglio. Questo vino è il frutto di un’attenta selezione che inizia dalla vendemmia, prosegue in cantina con l’invecchiamento in botte più lungo rispetto al Brunello “annata” e si conclude con un più lungo affinamento in bottiglia, prima della messa in vendita.

Azienda: Fattoria dei Barbi
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Anno: 2010
Regione: Toscana
Vitigno: Sangiovese 100%
Abbinamenti: vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

COME SERVIRE

Temperatura di servizio 18-20°C

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione: D.O.C.G. Riserva
Anno: 2010
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Fermentazione: La normale fermentazione alcolica è durata 16 giorni con temperatura controllata di 29°-30° C.
Affinamento: il vino viene riposto inizialmente in legni di media-piccola capacità ( da 5 a 20 hl) e, al travaso successivo, il vino viene passato in botti di capacità superiore. Il Brunello Riserva viene elevato in legno per almeno tre anni ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Grado alcolico: 13,00/14,00%
Colore: Rosso rubino profondo con leggerissimi riflessi granati.
Profumo: Al naso rivela grande complessità con profumi di frutta matura dove spicca la ciliegia amara. Il corredo olfattivo è arricchito da note che ricordano il cuoio fresco, il rabarbaro, il fieno secco e un delicato tocco di radice di liquirizia.
Sapore: In bocca è caldo, sapido, elegante con alcool e freschezza in perfetto equilibrio tra loro. Lungo, succoso e potente il finale.
Abbinamenti: vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20°C